2025年，GeoQ 智图收录的上百家连锁小吃快餐品牌，整体门店发展形势有所“回暖”。

整体开店数超过2.8万家，闭店数约1.5万家。对比2024年来看，2025年开店数提升，闭店数降低，开闭店比为1.87。

虽然从整体开闭店数据来看，连锁小吃快餐在2025年门店发展形势向好，但1.5万的闭店数也不少。

所以在数据“增长”的同时，连锁小吃快餐的发展“疲态”也较为明显。

基于 GeoQ Data 品牌数据，GeoQ智图重磅出炉《2025年连锁小吃快餐门店发展蓝皮书》（39页），从宏观到微观洞悉连锁小吃快餐品牌发展现状和趋势。

对典型品牌亦有分析，欢迎大家免费领取。

小吃快餐门店发展显疲态

52%品牌陷入门店发展瓶颈

连锁小吃快餐2023-2025年的开闭店比分别为：2.33、1.43和1.87。2025年的整体门店发展形势对比2023年和2024年来看，处于中位。

具体到各个品牌的门店发展来看，在GeoQ智图收录的118家典型连锁小吃快餐品牌中，7%的品牌门店净增数大于500家，实现了快速扩张。

而52%的品牌门店发展处于收缩或停滞状态，相对2024年的数据，2025年陷入门店发展瓶颈的品牌占比明显提升。

对比不同规模段连锁小吃快餐品牌的平均开店数，规模在500-1000家的“腰部”品牌2025年平均开店数增长最快，增长率达到了64%。

另外，5000家以上的品牌，2025年平均开店数也多于2024年，增长率约为4%。

其他规模段的小吃快餐品牌，2025年的平均开店数均小于2024年。

小吃快餐地域开店洞察

县域新开门店占比约30.8%

截至2025年底，GeoQ收录的118家连锁小吃快餐品牌在国内在营门店约有16.6万家。

其中，广东省连锁小吃快餐门店最多，约有2.1万家。

2025年，连锁小吃快餐新开的2.8万家门店，涉及33省、364座城市。

从连锁小吃快餐在各等级城市的开店数来看，2025年在高线城市开店更多，开店数占比约为57%。

对比2024年来看，2025年小吃快餐品牌在三线及以下城市的开店数占比提升了2%。

足以见得，小吃快餐品牌们在高线城市加密门店的同时，扩张选址意向逐步向中低线城市“倾斜”。

据 GeoQ Data 品牌数据，2025年连锁小吃快餐在县域（含县城和县级市）开店近8700家，在总开店数中占比约为30.8%。

而从各个城市的闭店率来看，高线城市2025年闭店率约在4%-25%的范围。

连锁小吃快餐门店数大于30家的三线及以下城市中，闭店率约为1%-36%。

无论是2025年连锁小吃快餐赛道的整体闭店数，还是各个城市的闭店率，似乎都在提醒品牌们，“深耕细作”的扩张时代已然到来。

小吃快餐万店品牌“增员”

塔斯汀2025年蝉联“扩店王”

2025年，GeoQ收录的小吃快餐品牌中，门店净增数在千店以上的品牌包括塔斯汀中国汉堡、正新鸡排、肯德基以及杨国福麻辣烫。

其中塔斯汀中国汉堡以2632家门店净增数，蝉联连锁小吃快餐年度“扩店王”。

更值一提的是，截至2025年年底，塔斯汀中国汉堡门店数已突破1.1万家，顺利加入“万店俱乐部”。

从塔斯汀在各等级城市的门店数分布来看，三线及以下城市的门店数更多。从某种程度来看，下沉市场是塔斯汀突破万店的最大“功臣”。

5000店以下的千店品牌中，2025年门店规模扩增较快的品牌包括：夸父炸串、临榆炸鸡腿、享哆味、袁记云饺等。

从当前连锁小吃快餐门店规模TOP10品牌来看，华莱士虽然近年来整体门店规模有所“缩水”，但门店总数仍排在第一位。

肯德基当前门店也达到了13524家，位列第二。正新鸡排和塔斯汀中国汉堡门店规模较为接近，分列第三和第四位。

绝味鸭脖今年门店总数有所下降，但仍在万店之上。

华莱士和绝味鸭脖近年来发展走势表明，万店不代表“万能”，万店品牌在“攻城”的同时，更要注意“守城”，才能实现门店规模稳步扩增。

写在最后

连锁小吃快餐2025年整体开店成绩是值得肯定的，但如果具体到各个品牌来看，面临的挑战仍旧不小。

仅有规模已无法建筑品牌“护城河”，用户需求的变化、单店盈利的路径以及品牌的长期价值，都值得重新思考一遍，以应对小吃快餐行业增长“疲软”的现状。

捷泰天域深耕位置智能15年，长期为多个世界500强企业、国内不同行业的“新势力”连锁品牌提供门店规划开发“一站式”数字化服务。

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