门店规模2年翻3倍，波比艾斯冰淇淋加速扩张
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在GeoQ智图收录的面包甜点品牌中，一家国产冰淇淋品牌连续两年蝉联门店净增数榜首，正加速扩张。
波比艾斯冰淇淋虽然名字听起来像“洋品牌”，却实实在在是本土品牌，2010年在长沙起步发展，“前身”为佩乐甜品站。
GeoQ Ana品牌分析显示，截止到2025年8月11日，波比艾斯冰淇淋的门店达到了1138家，进驻了29个省份177座城市。
波比艾斯全国门店灯光图
图源：GeoQ Ana
值得一提的是，近2年波比艾斯门店净增数超过750家，也就是说其大部分门店均是近2年新增门店。
本文将分析波比艾斯冰淇淋的门店发展战略和特点，供品牌们参考。
波比艾斯“弯道超车”
近2年新开门店近900家
从2010年创立到2023年，波比艾斯前13年的门店发展不算快，截止2023年9月份，门店总数约为375家。
而从2024年开始，波比艾斯加速开店，近2年的开店数是过往13年的近2倍。
波比艾斯近2年门店数走势
图源：GeoQ Ana品牌分析
从门店数发展走势来看，波比艾斯2024年3月到9月，开店最猛，门店总数上扬幅度较大。
波比艾斯在2年前的门店约有375家，覆盖了17个省份88座城市，分布如下图所示：
波比艾斯在2年前在营门店分布
图源：GeoQ Ana区划聚合
近2年，波比艾斯新开门店将近900家，相较于两年前的门店分布来看，其在广东省新开门店最多，达到了222家。其次是大本营湖南省，也新开出了136家门店。
同时波比艾斯也实现了华北、东北、新疆、西藏等地区门店0的突破，为全国性的扩张奠定基础。
波比艾斯近2年新开门店
图源：GeoQ Ana区划聚合
在华中、华东、华南以及川渝地区，波比艾斯整体采用“地毯式”开店方式，在优势区域加密门店。
波比艾斯在部分城市的新增门店
图源：GeoQ Ana区划聚合
而在更广阔的北方地区以及新疆、西藏、内蒙古，波比艾斯则选择“跳跃式”开店，首先进驻消费力较强的核心城市。
整体来看，波比艾斯的开店战略注重“分层”扩张且灵活性较强。
门店数突破1138家
波比艾斯门店布局特点
经过2年快速扩张，波比艾斯已顺利进入“千店俱乐部”。
据GeoQ Ana品牌分析数据，截止今年8月11日，波比艾斯门店总数达到了1138家，覆盖了29省177城。
波比艾斯在各省的门店数
图源：GeoQ Ana 品牌分析
目前，波比艾斯在广东省和湖南省的门店数相对最多，分别为255家和230家。其次是福建省和江西省。
整体来看，其在华中和华南地区的门店分布相对较为密集。
从波比艾斯在各个等级城市的门店数来看，其在中低线城市的门店数更多，占比约为54%。
其中在三线城市门店数最多，约有280家。四线城市和二线城市的门店数均在240家左右。
波比艾斯在各等级城市门店数
图源：GeoQ Ana 品牌分析
在开店场景上，目前波比艾斯大多数门店均为商场店，占比高达72%。商业场景（商场、商业街和办公场所）的占比则达到了74%。社区店的占比约为17%。
虽然波比艾斯在景区、服务区以及学校等场景也开出了一些门店，但占比相对较少。
对比DQ冰雪皇后和野人先生
波比艾斯门店战略有何异同？
据艾媒咨询估算，冰淇淋赛道的整体市场规模近年来逐年上升，预计到2027年将突破2000亿元。
而在冰淇淋赛道里，波比艾斯不可忽视的两大对手，一个是老牌外资冰淇淋DQ冰雪皇后，另一个则是与其同期崛起的国潮冰淇淋品牌——野人先生。
对比三个连锁冰淇淋品牌的门店规模，目前DQ冰雪皇后的门店数最多，达到了1687家，覆盖的省份和城市也最多。波比艾斯的门店规模当前处于中间位置。
三大冰淇淋品牌门店规模对比
图源：GeoQ Ana 品牌分析
三个连锁冰淇淋品牌均在全线城市布局，但波比艾斯侧重在中低线城市布局门店，而DQ和野人先生则明显在高线城市门店数更多。
三大冰淇淋品牌各等级城市门店数
图源：GeoQ Ana 品牌分析
对比三个冰淇淋品牌的优势城市，波比艾斯的优势城市在华中、华南，以及华东部分地区较为聚集。
三大冰淇淋品牌优势城市
图源：GeoQ Ana 品牌分析
而DQ在华北、华东、东北、西南以及新疆和西藏均有优势城市。野人先生的优势城市目前相对偏少。
从三个品牌的门店数TOP10城市来看，DQ和野人先生重合度较高，各个城市也相对分散，且上海和北京的门店数均位列前二位。
而波比艾斯的门店数TOP10城市相对集中，多数为华中和华南的城市，长沙市和广州市分列前二位。
三大冰淇淋品牌门店数TOP10城市
图源：GeoQ Ana 品牌分析
整体来看，无论是从开店区域还是城市等级，波比艾斯和DQ以及野人先生均存在差异。
写在最后
在经济环境动荡期，冰淇淋品类作为非刚需餐饮赛道，近年来却稳步发展，而波比艾斯作为其中的佼佼者。
除了差异化的门店战略，其在供应链和产品生态位的决策效果也逐步呈现。
后续，我们也将持续关注冰淇淋赛道和其中品牌的发展动态。
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