2024年，小吃快餐仍是拥有万店品牌最多的餐饮细分赛道。而凭借“刚需性”“高复购”等优势，赛道仍持续孕育着千店、万店品牌。

盘点去年门店规模快速发展的小吃快餐品牌，各个品类似乎都有代表性品牌。

GeoQ Data 品牌数据显示，塔斯汀中国汉堡2024年门店净增数超2000家，仍保持高速增长。米饭类快餐中，米村拌饭门店增长较快，门店总数突破1800家。

汉堡品牌享哆味以及喜姐炸串、夸父炸串两大“炸串”品牌去年门店净增数也超过了500家。

另一方面，小吃快餐门店“淘汰战”也越发激烈。相较2023年来看，GeoQ Data收录的品牌2024年开店数略有下降，但闭店数却多出了5000多家。

基于 GeoQ Data 品牌数据，GeoQ智图团队整理出了连锁小吃快餐品牌2024年全年开闭店情况以及门店发展趋势，对3个典型小吃快餐品牌有更详细的分析，欢迎大家免费领取。

2024年连锁小吃快餐

开店速度放缓，迎“闭店潮”

GeoQ Data 品牌数据收录的92家连锁小吃快餐2024年整体门店规模实现了扩增，开店总数约25191家，闭店数约17618家，开闭店比约为1.43。

对比2023年的门店发展情况来看，小吃快餐2024年开店数略有降低，闭店数却提升不少，开闭店比从2.33下降至1.43。

具体到各个连锁品牌的门店发展来看，8%的品牌门店净增数大于500，实现了快速扩张。51%的品牌处于缓慢扩张阶段。占比约41%的品牌处于收缩和停滞状态。

虽然2024年小吃快餐赛道仍有超过一半，占比59%的品牌实现了门店扩增。但对比2023年的数据，快速扩张和缓慢扩张的品牌占比均有所降低。

2024年，仅有100-500家以及500-1000家门店规模段的连锁品牌平均开店数有所提升，其他门店规模段的品牌开店数相对2023年有所降低。

平均增长率降低较多的为0-100家规模和5000家以上门店规模的品牌。

小吃快餐在东南沿海门店密集

2024年高线城市和下沉市场并重

从GeoQ Data收录的连锁小吃快餐来看，整体门店数已接近14万家，在广东省、江苏省、浙江省的门店数分列前三，其中在广东省的门店数达到了1.7万家。

整体来看，连锁小吃快餐在东南沿海城市分布较为密集。内陆省份中，在四川省的门店数最多，其次是湖北省和河南省。

2024年，小吃快餐品牌在高线城市开店数占比约为59%。新一线城市和二线城市开店数相对最多，占比分别为23%和21%。

中低线城市开店数占比也达到了41%，一线城市的开店数和三、四线城市基本持平。

近年来，中低线城市消费力逐渐释放，且开店成本更低，连锁品牌的“下沉”之路持续深化。

去年小吃快餐在高线城市的闭店率约在8%-24%之间。其中昆明、贵阳、南昌的闭店率相对最高，在21%-24%。

泉州市的闭店率最低，约为8%。另外，济南、南通、珠海等城市连锁小吃快餐整体闭店率也偏低。

连锁品牌在选择城市时，可对各个城市的市场空间、人口数据以及闭店率进行综合研判。

三大“汉堡品牌”领衔开店

塔斯汀门店净增超2000家

2024年，在上百家典型连锁小吃快餐品牌中，“汉堡品牌”门店扩增成绩较为亮眼，塔斯汀、肯德基、麦当劳的门店净增数分列前三。

其中塔斯汀门店净增数超2000家，断层领先。去年塔斯汀新开门店涉及26省、278城，开店范围较广，在广东省和河南省的开店数相对较多。

在米饭类快餐品牌中，米村拌饭是近年来闯出的一匹“黑马”，去年门店净增数约748家，门店总数突破1800家。

米村拌饭从东北地区开始发展，当前门店已延展到华东地区，目前在山东省和江苏省的门店数相对较多。

除了以上提及的品牌，享哆味、喜姐炸串、夸父炸串、袁记云饺、老乡鸡、杨国福麻辣烫等品牌在2024年也实现了门店规模的扩增，部分品牌顺势而为，开启海外扩张之路。

写在最后

2024年，连锁小吃快餐在整体规模扩增的同时，也经历了一轮“闭店潮”。

但基于小吃快餐的刚需性、高复购性以及品类丰富等特性，未来仍存在较大的发展和创新空间。

近年来，连锁小吃快餐品牌持续搭建数字化、智能化能力，以应对对激烈竞争和快速变化的市场。

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