图源网络，侵删

加密门店是连锁品牌扩张发展的主要路径之一。

对于全国扩张的万店品牌，一轮又一轮的大范围门店加密能支撑其快速扩张，比如蜜雪冰城和瑞幸。

而对于区域性“新势力”连锁品牌来说，在核心城市加密门店则是扩大品牌影响力和市场份额的“必经之路”，同时也能为全国发展打下基础，譬如扎根长沙的茶颜悦色、以及发源于上海的Manner。

当然，加密门店也可能遇到种种问题，比较常见的就是两个距离较近的门店相互蚕食业绩，这也是同品牌带来的“内卷”。

而两个门店是否会相互蚕食销售业绩，也不一定取决于距离，还和区域人口流量、市场容量以及销售场景密切相关。

所以连锁品牌的保护区不能完全按照距离来判定，特别是一个品牌在城市开店趋于饱和，加密门店更需要精细化的判定。

开店最密的连锁品牌

竟然不是蜜雪和瑞幸？

当我们提到密集开店的连锁品牌时，会不由自主地想到遍布大街小巷的“雪王”以及近年来疯狂开店的瑞幸。

但经由小Q测算，对比几个典型的品牌，“雪王”和瑞幸却不是开店最密的品牌。

我们将500米范围内有2家及以上的同品牌门店视为“密集门店”，经过对几个典型品牌测算可得：

蜜雪和瑞幸的密集门店占比分别为48%和47%，将近一半，这样的密集程度当然也能超过大部分连锁品牌。而发源于上海的Manner咖啡密集门店占比也不低，达到了43%。

备注：“密集门店”即为500米范围内有2家或以上的同品牌门店

霸王茶姬作为新茶饮赛道的“新势力”品牌，近年来加速全国扩店，但门店总数和第一梯队的新茶饮品牌仍存在一定差距，密集门店占比约17%。

而最为“夸张”的是大本营在长沙的茶颜悦色，密集门店占比高达70%。而从茶颜悦色在长沙最核心的五一商圈的分布图来看，仿佛在玩“极限叠叠乐”的游戏。

据GeoQ Ana 空间筛选工具统计，五一商圈的茶颜悦色在营门店在200家左右，占总门店的23%。

茶颜悦色五一商圈门店分布

图源：GeoQ Ana 品牌分析

所以从几个门店密度较高的品牌，我们也能看到城市加密门店的更多可能性。接下来我们将从头部品牌和数字化工具的角度，来分析如何科学进行批量的门店加密。

门店近不一定会相互“蚕食”

4种方法加密门店“不踩坑”

不同品牌规模，加密门店时考虑的空间也是不一样的。全国性扩张的品牌，加密门店是较为系统的，会评估全国市场。

而区域性连锁品牌或是初创连锁品牌，则更倾向于在特定的城市和区域，找到更多机会点。

在进行门店加密时，还需要考虑到品牌自己的定位和调性。比如Manner和瑞幸同样是想把咖啡卖给上班族，因为Manner属于精品咖啡且客单价更高，所以选择的写字楼也相对更高档。

以下四种方法既适用于区域性和初创型连锁品牌，也能给全国性品牌一些参考。

市场容量测算可以是针对全国城市、甚至下沉市场。也可以针对特定城市的区域和商圈进行测算，是较为系统的加密门店的方法。

对于全国性的连锁品牌来说，市场测算是分层递进的，市场容量越大的城市和区域，则可规划更多的门店。

部分城市消费力评估

图源：GeoQ Ana九宫格分析

而对于中小连锁品牌来说，则更需要测算特定城市不同区域的市场容量。

市场容量的测算根据品牌自身定位，所选取的分析因子会有差异。而在大数据、数字化时代，过往繁杂的市场容量调研、计算过程已变得十分简便。

以Manner咖啡为例，在GeoQ Ana平台，我们可以分析出Manner咖啡的选址特点，配以相应权重，同时以GeoQ Data城市街区数据为基础，即可一键生成推荐街区（颜色越深，推荐排名靠前）：

Manner在上海部分门店分布

图源：GeoQ Ana 商圈推荐

Manner在成都部分门店分布

图源：GeoQ Ana 商圈推荐

从Manner在上海和成都的门店分布来看，门店分布走向和开店模型推荐的区域是较为一致的。

而当我们叠加Manner咖啡现有门店后，就能发现：即使在门店密集的上海，也可以找到潜力开店区域，加密开店。

核心商圈法可以理解为是一种更加粗略的城市市场容量测算，但对刚刚发展的连锁品牌来说，也是最高效的方法之一。

核心商圈法第一步是要获得一个城市的核心商圈、次核心商圈、区域商圈等，再根据品牌定位，对号入座。

南京主要商圈总览

数据来源：GeoQ Data商业地产数据

有一些主要商圈很容易找到，比如成都的核心商圈明显就是春熙路，南京的核心商圈是新街口，吸纳着全城甚至周边城市的客流。部分城市还会制定商业发展规划，从中我们也可以找到一些潜力商圈。

另外，GeoQ Data商业地产数据覆盖全国363个主要城市，拥有3.4万+商业项目数据，3400+商场内部平面图数据，可供品牌参考。

连锁品牌可在商圈中进一步找到自己品牌定位的开店场所。比如客单价较高的Manner在春熙路商圈就选择了高端写字楼IFS开店，而瑞幸则选择了商业能级一般的商场或写字楼开店。

在500米范围内，同一品牌的两家门店一定会相互影响、“蚕食”业绩吗？答案是否定的。

因为我们处于三维的世界中，而不是点线面的二维世界，在开店时还可考量具体的消费场景、销售场景，进行分类。

比如在成都春熙路，时代广场就开了两家瑞幸，其中一家开在商场2楼中岛，另一家开在1楼街边。虽然两家店的距离非常近，但明显有自己主要的销售场景和生存生态。

商场2楼店主要覆盖逛商场的游客以及在商场吃饭的上班族。而1楼的街边店更能覆盖来往的游客。

图源：GeoQ Ana 品牌分析

除了瑞幸，Manner在成都IFS也布局了两家店，一家位于商场6层，一家位于写字楼1层，所覆盖的消费群体也有所不同。

当然，虽然线下销售场景有差异，但线上外卖因为距离较近，则可能有相互“蚕食”业绩的现象。

所以在考虑销售场景的同时，也需要评估区域的市场容量和客流基数是否能支撑品牌开多家门店。

品牌跟随法也是加密门店的常用方法之一。比如库迪和瑞幸“贴身”开店，则是因为其与瑞幸为产品、定位都高度相似，而库迪则用低价挑战瑞幸。

而一些品牌通过跟随法取得一定程度的进步和成功，也能表明：只要区域有足够的市场空间，就能容纳多家同质品牌甚至同一个品牌。

当然，直接跟随竞对品牌开店比较适合强势品牌和头部，初创品牌则需要慎重考量，因为竞争较大的环境中，风险也更大。

我们前期也具体分析了“灯塔品牌”和“共生品牌”的跟随方法，详情可参考：连锁品牌开店扩张捷径：找对“灯塔品牌”和“共生品牌”

写在最后

当然，门店加密的方法不局限于以上四种，根据品牌自身的特性，也可以找到一些独有的门店加密方法。

而通过本文分析，一个加密要点是：两个门店是否会相互蚕食销售业绩，不一定取决于距离，还和区域市场容量、人口流量以及销售场景等密切相关。

连锁品牌过往“一刀切”的保护圈、保护距离的方法，可能需要进一步升级，从而获得更细致、更科学的门店保护区评估方法。

而在数字化工具越来越成熟的当下，不少品牌也不限于通过加密门店来寻求扩张，有的品牌放眼全国，甚至进军海外，以获得更广阔的发展空间。

GeoQ智图作为深耕位置智能13年的开拓者，陪伴星巴克、老乡鸡等头部连锁品牌迈过发展期，抢抓红利期，突破瓶颈期……在过硬技术的基础上，对行业业务也有着深透洞察。

GeoQ智图产品能在战略发展、选址规划、市场与消费者洞察、投资决策等方面，紧扣品牌发展需求，助推各个连锁品牌实现高质量发展。欢迎试用系列产品。

免费试用

 

 

 

扫码添加小助理

免费试用

GeoQ Ana企业版

 

-END-