今年春节期间，过年回家的年轻人直呼不认识家乡县城了。以往的县城里连锁品牌可能只有蜜雪冰城、华莱士，但如今却挤满了星巴克、喜茶、KFC等一众“大牌”。县城们的“高大上”和消费力，确实让人有些陌生。

去年，我们盘点了连锁新茶饮和咖啡的“入县潮”#县域市场。本期我们将拆析连锁小吃快餐在县城的开店情况。

我国小吃快餐品牌受众人群广、刚需性强、品类繁杂，在美团平台上，县域餐饮消费的订单量占比接近30%，稳居第一。

但与此同时小吃快餐门店基数大、竞争压力大。所以当连锁小吃快餐挤入县域市场时，或将承受比新茶饮、咖啡更大的压力。

但即便如此，县域（县城和县级市）对于连锁小吃快餐的吸引力仍然很大。在GeoQ Data品牌数据收录的96个连锁小吃快餐品牌中，有82个品牌进驻了县域市场，占比超过85%。

其中华莱士在县域地区门店数超过6800家，绝味鸭脖、肯德基、塔斯汀中国汉堡在县域地区的门店在2000-3500不等。

从县域连锁小吃门店数的TOP10来看，标准化较为容易的汉堡品类上榜的品牌最多。

从县域连锁小吃快餐的灯光图来看，在华东、华北、西南区域均有门店高度聚集的区域。而西藏、新疆、内蒙古等区域门店分布较散。

县域连锁小吃快餐店灯光图

图源：GeoQ Ana

本文将以县域（涵盖县城和县级市）连锁小吃快餐店数据为基准，结合GeoQ Ana 中的地图可视化和品牌分析工具，为大家拆析县城连锁小吃快餐发展全景。希望帮助品牌更好地了解下沉市场竞争格局。

 96个连锁小吃快餐品牌 

 在县城布局门店超3.1万家 

我国有1800多个县域，而当县域成为越来越多品牌发展扩张的重要“战场”，各个县域连锁品牌门店发展不均衡的现象也逐渐显现。

GeoQ Data品牌数据显示：截至2024年3月中旬，县域连锁小吃快餐店已超过了3.1万家，占比达到连锁小吃快餐门店总数的25%，也就是四分之一。

从各个省份县域连锁小吃快餐的门店数量来看，浙江省和江苏省由于“强县”聚集，门店数均超过了3000家。

各个省份县域连锁小吃快餐门店数

数据来源：GeoQ Data品牌数据

河南、安徽、河北、四川、福建、湖南省县域小吃快餐的门店数则在2000家左右，属于“第二梯队”。

西藏、宁夏、青海等区域县域连锁小吃快餐门店偏少，均不足100家。

华东区域、华中区域部分强县，小吃快餐门店数在100-500家不等，竞争十分激烈。而部分县域门店数则仅有个位数，差距明显。

华东部分县域连锁小吃快餐门店数

数据来源：GeoQ Data品牌数据

华中部分县域连锁小吃快餐门店数

数据来源：GeoQ Data品牌数据

在连锁小吃快餐门店数TOP20县域中，浙江省占了7席，江苏省占了5席，福建省占了4席，另外湖南、安徽、河北、江西各有一个县域入榜。华东区域入榜的县域占比高达85%。

县域连锁小吃快餐门店数TOP20县城

数据制图：GeoQ智图

小吃快餐门店数TOP20的县域门店数在121-493家不等，其中江苏省昆山市的门店数将近500家，稳居第一。

慈溪市、义乌市、江阴市三个县级市的门店数在250家左右。而无论是连锁茶饮还是连锁咖啡的榜单，也总能看到这几个强县的身影。

“强者通吃”的原理，在县域也不例外。

 2023年在县域开店超7000家 

 连锁小吃快餐加速下沉市场布局 

去年，GeoQ智图收录的96家小吃快餐品牌在县域开出了约7177家门店。相比2022年门店新增了约30%，整体开店速度偏高。

对比全国各个区域，2023年连锁小吃快餐新增门店在东南沿海省份分布较为密集，内陆地区在四川省、河南省新增门店较多。

其中江苏省、浙江省、四川省新增的门店位列前三：在江苏和浙江开店数超过700家，在四川省新增门店近600家。另外在安徽、山东、河北、福建等几个省份的新增门店也超过了400家。

2023年连锁小吃快餐在县域新增门店数

数据来源：GeoQ Data品牌数据

从2023年县域连锁小吃快餐开店数TOP20来看，江苏省和浙江省的县城仍占大多数，且与门店数TOP20县城重合度较高。

昆山市去年连锁小吃快餐开店数约116家，位列第一，其次是慈溪市和义乌市。从县城开店“爆发力”来看，还是华东区域的县城较强。

2023年县域连锁小吃快餐开店TOP20县城

数据制图：GeoQ智图

 县域连锁小吃快餐门店分布各异 

 社区店、商场店是主要开店场所 

作为“刚需性”较强的餐饮赛道，可以预见多数小吃快餐会在社区聚集。

而一些品牌能级较高的连锁小吃快餐，则更倾向于将县城首店开在商场或商业街等人流聚集地，扩大品牌影响力。

从县域连锁小吃快餐门店分布的场所占比来看，社区店的数量占比达到了62%，以绝对优势位列第一。其次，商场店的占比也达到了20%。

当然，千县千面，宏观的数据并不能完全总结每个县域连锁小吃快餐的分布特点。

以连锁小吃快餐门店数较多的昆山市、长沙县为例，即能看到具体县域的门店分布存在的差异。

昆山市连锁小吃快餐虽然社区店的门店数量多，但相对分散。而昆山市门店热力图上聚集度较高的区域，多数仍为商场，比如昆山市的万达广场、金鹰国际中心等。

昆山市连锁小吃快餐门店热力图

图源：GeoQ Ana

对比长沙县连锁小吃快餐门店热力图来看，昆山市的门店分布更加均匀，且连锁快餐店有沿横、纵交通主干线分布的特征。

而长沙县明显在中心城区热力点较为聚集，且有向东延展的趋势。这也说明，各个县域的连锁小吃快餐门店分布与城市规划发展息息相关。

长沙县连锁小吃快餐门店热力图

图源：GeoQ Ana

下期，我们将详细拆解县域连锁小吃快餐店的选址特征，分析部分典型县域的开店、布局思路，同时探索未来开店空间。

 写在最后 

“北漂前以为过年回老家是城里人回村，结果回来以后才发现是乡下人进城。”今年春节期间，一位北漂的博主发布了一条名为《县城是真有钱啊，过年回家被自己穷笑了》的视频，持续发酵，引发大家共鸣。

有机构测算，县城有约40%的家庭税前年收入在10万元以上，13%的家庭税前年收入在15万元以上。

县城的消费力仍在持续释放，这也激发了连锁小吃快餐品牌在县城布局门店的速度。

GeoQ智图深耕位置智能领域13年，同时紧跟市场需求，产出了交通街区数据2023V2版本，能更精准地分析、洞察下沉市场，帮助小吃快餐稳步扩张。

在过去12年中，GeoQ智图为星巴克、麦当劳、老乡鸡等头部连锁品牌连续服务多年。在战略发展、选址规划、市场与消费者洞察、投资决策、经营管理、风险管控等方面，有着深厚丰富的行业经验。

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