2023年，是连锁新茶饮“火拼”升级的一年。

在版图规划上，各个新茶饮不仅关注原有“战场”，还开始攻入县域市场，甚至乡镇。部分有实力的品牌，也拉开了“出海掘金”的序幕。

在门店扩张上，蜜雪冰城仍领衔门店扩店；古茗、沪上阿姨、茶百道、书亦烧仙草均在全力冲刺“万店”；喜茶开放加盟第一年，就获得了几十倍的门店增长；霸王茶姬、柠季等新茶饮“后起之秀”开店速度也十分迅猛。

据GeoQ Data 品牌数据，收录的77家典型新茶饮品牌2023年开店总数达到了35408家，开店数和闭店数相对2022年都明显提升。

GeoQ Data品牌数据当前涵盖了100+新茶饮品牌，基于平台数据和GeoQ Ana多维分析工具，我们新鲜出炉《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》：

把握行业实时动态，洞察市场发展趋势，方能从容迎接2024年的更多挑战。

新茶饮“拼杀”加剧

2023年，扩店增速高达70%

数据来源:中国连锁经营协会

图源:《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

新茶饮赛道“冰火两重天”

门店扩增和停滞的品牌数量相当

无论在哪个赛道、哪个领域，“二八原则”似乎总是适用的。

2023年，在GeoQ Data 品牌数据收录的100个茶饮品牌中，仅有11%的品牌实现了快速扩张，即开店数大于500家。

另外有47%的品牌处于缓慢扩张阶段，42%的品牌处于收缩和停滞状态。

所以，虽然行业整体上扬趋势明显，但仍有不少连锁品牌陷入发展困境。

图源:《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

去年，#我绝不允许一点点倒闭#一度成为热搜话题。2023年，一点点门店总数相对2022年有所缩水，门店现存3000家左右，老牌网红奶茶品牌在激烈的竞争之下逐渐失。

除了一点点，同为台湾奶茶的COCO都可门店总数同样呈下滑趋势。

甚至在头部品牌快速发展之下，一些维稳的品牌也处于“不快则退”的尴尬境地中。而门店缩水的品牌，2024年是否能打赢“翻身仗”，更加关键。

规模效应显现威力

1000-5000规模品牌“跑最快”

2023年，规模仍是连锁新茶饮品牌的发展的“壁垒”和“绿牌”。

这不仅体现在供应链成本控制以及上下游的议价权上，更直观反映在门店扩张上。

我们按照品牌门店规模，把新茶饮品牌分成了5组，发现无论是2022年还是2023年，品牌规模越大，开店数越多。

图源:《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

除了0-100家规模的品牌2023年平均开店数少于2022年。其他规模的品牌2023年的平均开店数均大于2022年，同时门店增速较快。

门店增长最快的为1000-5000家规模段的品牌，增速达到了134%。喜茶、霸王茶姬等今年发展较快的品牌均在这个门店规模中。

另外，500-1000家规模的品牌增速也达到了74%。典型品牌包括兵立王、茶颜悦色、一只酸奶牛等。

 写在最后 

2023年对于新茶饮品牌来说，是“不破不立”的一年，上市突围、万店冲刺、出海掘金、下沉抢市、加盟破局……连锁新茶饮品牌们竭尽全力寻找新的增长点，同时也在找下一个10年新的立足点。

所以刚刚过去的一年注定是“热闹”又“激烈”的。

捷泰天域作为深耕位置智能12年的行业开拓者，去年也持续为喜茶、茶百道、沪上阿姨等多家知名新茶饮品牌提供服务，包括战略发展、选址规划、市场与消费者洞察、投资决策、经营管理、风险管控等，助推行业发展，与行业共同成长、进步。

这份《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》从门店角度沉淀了新茶饮赛道一年的发展精要，欢迎大家免费领取。