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2023年新茶饮“冰火两重天”,数据透视赛道发展现状

 

图源:蜜雪冰城官方微博

 

2023年,是连锁新茶饮“火拼”升级的一年。

 

在版图规划上,各个新茶饮不仅关注原有“战场”,还开始攻入县域市场,甚至乡镇。部分有实力的品牌,也拉开了“出海掘金”的序幕。

 

在门店扩张上,蜜雪冰城仍领衔门店扩店;古茗、沪上阿姨、茶百道、书亦烧仙草均在全力冲刺“万店”;喜茶开放加盟第一年,就获得了几十倍的门店增长;霸王茶姬、柠季等新茶饮“后起之秀”开店速度也十分迅猛。

 

据GeoQ Data 品牌数据,收录的77家典型新茶饮品牌2023年开店总数达到了35408家,开店数和闭店数相对2022年都明显提升。

 

 

GeoQ Data品牌数据当前涵盖了100+新茶饮品牌,基于平台数据和GeoQ Ana多维分析工具,我们新鲜出炉《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》:

 

  • 新茶饮2023年整体门店发展趋势如何?
  • 典型新茶饮品牌有着怎样的发展态势和方向?
  • 各个茶饮品牌喜欢在哪些等级城市开店?
  • 哪些城市拥有更多的连锁茶饮门店?
  • 新茶饮品牌喜欢在哪些场所开店?社区、商场还是学校?
  • ……

 

把握行业实时动态,洞察市场发展趋势,方能从容迎接2024年的更多挑战。

 

 

01

 

新茶饮“拼杀”加剧

2023年,扩店增速高达70%

 

2023年,中国连锁经营协会测算了2018-2025年中国新茶饮消费市场规模,从预估市场规模的走向不难察觉,新茶饮消费市场增速在2023年达到顶峰后,或将放缓,有逐渐从“增量市场”转变到“存量市场”的趋势。

 

数据来源:中国连锁经营协会

 

GeoQ Data 品牌数据收录的77家连锁茶饮品牌,2023年开店总数达到了35408家,而2022年的开店数约为20787家,2023年开店数和闭店数相对2022年都明显提升,扩店增速达到了70%。

 

图源:《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

 

从连锁茶饮开店的势头来看,连锁茶饮品牌特别是头部品牌,正快速寻求门店扩张,以获得规模优势,才能在存量市场到来之前,更有底气。在供应链端,也更能管控好成本,从而扩大盈利空间。

 

02

 

新茶饮赛道“冰火两重天”

门店扩增和停滞的品牌数量相当

 

无论在哪个赛道、哪个领域,“二八原则”似乎总是适用的。

 

2023年,在GeoQ Data 品牌数据收录的100个茶饮品牌中,仅有11%的品牌实现了快速扩张,即开店数大于500家。

 

另外有47%的品牌处于缓慢扩张阶段,42%的品牌处于收缩和停滞状态。

 

所以,虽然行业整体上扬趋势明显,但仍有不少连锁品牌陷入发展困境。

 

图源:《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

 

去年,#我绝不允许一点点倒闭#一度成为热搜话题。2023年,一点点门店总数相对2022年有所缩水,门店现存3000家左右,老牌网红奶茶品牌在激烈的竞争之下逐渐失。

 

除了一点点,同为台湾奶茶的COCO都可门店总数同样呈下滑趋势。

 

甚至在头部品牌快速发展之下,一些维稳的品牌也处于“不快则退”的尴尬境地中。而门店缩水的品牌,2024年是否能打赢“翻身仗”,更加关键。

 

03

 

规模效应显现威力

1000-5000规模品牌“跑最快”

 

2023年,规模仍是连锁新茶饮品牌的发展的“壁垒”和“绿牌”。

 

这不仅体现在供应链成本控制以及上下游的议价权上,更直观反映在门店扩张上。

 

我们按照品牌门店规模,把新茶饮品牌分成了5组,发现无论是2022年还是2023年,品牌规模越大,开店数越多。

 

图源:《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

 

除了0-100家规模的品牌2023年平均开店数少于2022年。其他规模的品牌2023年的平均开店数均大于2022年,同时门店增速较快。

 

门店增长最快的为1000-5000家规模段的品牌,增速达到了134%。喜茶、霸王茶姬等今年发展较快的品牌均在这个门店规模中。

 

另外,500-1000家规模的品牌增速也达到了74%。典型品牌包括兵立王、茶颜悦色、一只酸奶牛等。

 

 

 写在最后 

 

2023年对于新茶饮品牌来说,是“不破不立”的一年,上市突围、万店冲刺、出海掘金、下沉抢市、加盟破局……连锁新茶饮品牌们竭尽全力寻找新的增长点,同时也在找下一个10年新的立足点。

 

所以刚刚过去的一年注定是“热闹”又“激烈”的。

 

捷泰天域作为深耕位置智能12年的行业开拓者,去年也持续为喜茶、茶百道、沪上阿姨等多家知名新茶饮品牌提供服务,包括战略发展、选址规划、市场与消费者洞察、投资决策、经营管理、风险管控等,助推行业发展,与行业共同成长、进步。

 

这份《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》从门店角度沉淀了新茶饮赛道一年的发展精要,欢迎大家免费领取。

 

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《2023年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》

添加请备注:2023新茶饮

 
 

 

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