加盟开店难点攻克指南：全局规划、全流程管理、数据为翼
“连锁品牌的尽头是加盟。”
虽然听起来是一句行业调侃话，但近年来加盟确实已成为连锁行业的发展大趋势。
喜茶、奈雪的茶等“高端茶饮”相继开放加盟，意在打开下沉市场；库迪咖啡、挪瓦咖啡等通过加盟，门店攀升，抢夺市场份额；而瑞幸、蜜雪冰城、美宜佳、华莱士等品牌则早早通过加盟，加入“万店俱乐部”。
当前大家对经济形势的预判普遍悲观，所以无论是企业还是消费者，都“捏紧”了钱袋。
而加盟本质上是一种“轻资产”的发展模式，甚至在品牌发展到一定规模时，还可以退居二线，当供应商。比如蜜雪冰城，表面是奶茶品牌，实则靠供应链“搞钱”。
所以，当前时局之下，品牌想谋求快速发展，加盟似乎是一段绕不开的路。
但在做加盟的同时，跨城开店、供应链搭建、加盟商选址与管理以及标准化运营等也构成了层层关卡，一旦卡壳，加盟之路将异常艰险，甚至会步入歧途。
所以近年来不少品牌都被爆出有食品安全隐患，或者接连有加盟商吐槽品牌“难赚钱”、“割韭菜”。
那么品牌做加盟开店，究竟有哪些关键环节？又有哪些坑呢？
GeoQ智图近几年服务了不少加盟品牌，深知他们在发展过程中的痛点和难点，也帮助其优化了加盟开店的业务线。所以来和大家聊一些洞察和见解。
全局思维和整体规划
品牌长期增长的“秘密武器”
综合评估我国今年宏观经济的“三驾马车”，即出口、消费和投资，可以发现我国有从增量市场转向存量市场的趋势。这也就意味着，过往野蛮发展的路数可能已不再适用当下的经济环境。
所以，今年我们也明显察觉到，加盟品牌在招商开店的同时，也会考量如何控制闭店率，帮助加盟商稳当开店、长久营业；同时降本增效，缩短回本周期，最终实现盈利。
那么要实现这些开店需求，就需要全局规划思维。
比如在茶饮赛道，今年来一路狂奔的沪上阿姨，虽然起家于上海，但却“一路向北”，在北方城市打开了局面。
还有曾经濒临倒闭的鄰里，在2021年改名为LINLEE后，同样凭借全局规划，取得了不错的战绩。其在南边正面迎战竞品，在西南、西北以及东北、华北等区域开拓发展空间。
LINLEE林里门店分布图
图源：GeoQ Ana品牌分析
古茗、甜啦啦和书亦烧仙草作为当前门店规模达到6000~8000家的“颈部”茶饮品牌，均有着全局谋划，同时因地制宜，明确品牌扩张路径，快速占领市场。当前三家品牌的优势城市呈“三国鼎立”的态势。
三大知名茶饮品牌优势城市对比
图源：GeoQ Ana品牌分析
而梳理“优等生”的业务逻辑，他们除了在门店布阵上有全局规划，其在供应链、数字化搭建等方面，从前端门店到后方运营，均有细节考量，这就是全局思维。
那么加盟品牌如何做好门店全局规划呢？大致可以分三步去梳理。
01
梳理自己的在营门店
供应链以及业绩情况
基于GeoQ Ana 门店规划开发系统，以某个知名茶饮连锁品牌为例。我们可以先用门店数据生成出在营门店的全局地图。
某品牌部分门店分布图（示例）
图源：GeoQ Ana
而通过结合业绩数据，还能分化出盈利门店的分布图和亏损门店的分布图。
如果想进行跨省扩张、跨城扩店，可以结合当前门店和供应链的位置和能力，以及城市人口、消费力等市场数据，获得意向拓展区域。
市场容量测算
图源：GeoQ Ana
02
分析主要竞品的发展路径
跟随or避开？
主要竞品的选址位置也将成为品牌扩张的一个重要参考。一般而言有两种开店方式，即“正面交锋”或“回避战术”。
顾名思义，正面交锋即采用跟随竞品的开店战略，比如早期麦当劳和肯德基相伴出现在核心商圈就是正面交锋的结果。
而回避战术则是要避开竞品扎堆的区域，寻找市场空白点。比如蜜雪冰城不断下沉，甚至到乡镇，从而获得更广阔的市场空间。
当然，也可以两种方式同时进行。在核心城市、核心商圈正面交战。在非核心城市和地段进行回避式开店。
竞品门店分布（示例图）
图源：GeoQ Ana品牌分析
03
结合大数据综合分析
确定意向发展城市
一个品牌在大本营稳固根基后，首轮跨省、跨城发展的城市选择相当重要。这时就需要大数据支撑，做一波城市、商圈、人口、客流的分析。
比如一家四川的麻辣烫品牌，口味偏重，大致可以选择周边口味相近的省份、城市试水。
若有多个备选城市，那么在综合评估城市市场容量、客群流量，厘清企业扩张目标和供应链支撑水平后，就能大致确定进驻的城市，并同步开放当地加盟。
图源：GeoQ Ana
选址定生死
如何帮助加盟商找到良铺？
无论是做直营还是加盟，选址对了，就成功了一大半。
但在跨城甚至跨省扩张的场景下，如果品牌对加盟商提供的点位不了解，同时没有进行严格筛查，就会引来无穷“后患”，包括闭店率高、保护区不明晰、营业额不理想等等。
而失意的加盟商越多，无论在消费者层面还是招商层面，品牌的口碑都会严重下滑。所以选址对于加盟品牌和加盟商都是关键一环。
01
跨城扩张或加密门店，
如何快速找到机会商圈？
一个城市除了大家熟知的商圈，其实还能通过板块、街区以及格网划分出更为细致的机会商圈。
通过GeoQ Ana商圈推荐工具，我们能快速将大本营城市的成功选址模型，科学复制到其他城市，快速找到适合开店的商圈。
当前GeoQ Ana搭载有智图街区数据、智图板块数据以及500米和200米的格网数据，能满足不同规模品牌的商圈评估。
GeoQ Ana商圈推荐指标选择和权重分配
图源：GeoQ Ana商圈推荐
加盟品牌可从商圈业态、区域配套、人口数据、竞争分析四个维度选取相应的指标，并配以权重，即能在特定城市获得推荐商圈以及排名。
商圈排名TOP10是最值得考虑开店的区域，整体来看，商圈颜色越深表示越适合开店。
通过智图街区数据生成的机会商圈（示例）
图源：GeoQ Ana 商圈推荐
02
创建加盟点址库，
帮助加盟商评估点位
在加盟的真实场景中，有的加盟商自有门店，有的则需要品牌提供开店点位。针对前者，品牌可对其提供点位进行评估，若没有通过审核，则需要从点址库中重新匹配点位。
针对没有门店的加盟商，品牌需要从准备的点址库中，为其提供合适的点位。
我们同样可以使用GeoQ Ana点址评估工具，结合商圈推荐，提前准备一些适合开店的点位，并进行评估核查。同时，不同的点位还能在商圈业态、竞争分析、区域配套、客流画像等几个进行综合对比，生成评估报告。
图源：GeoQ Ana点址评估
另外还可以结合移动端的GeoQ开店易小程序做门店实地勘查，拍照记录线下门店周围真实情况，并将资料同步到备选点位的属性中，进行对比筛选，最后确定点位是否适合开店。
图源：GeoQ Ana开店易小程序
打通加盟的各个业务环节
降本增效，拉升业务价值
在GeoQ智图帮助各个品牌做加盟时，我们还发现不同的企业有着不同的加盟开店流程，协同的部门也有所不同。
所以在GeoQ Ana任务管理中，可以根据自身业务流程特点，创建任务，实现在一张业务地图上协同操作，高效标点、提报、审核、定点、储存、展示，打通各个部门的工作事项。
图源：GeoQ Ana任务管理
开店业务图表（示例）
图源：GeoQ Ana
最终，品牌的开店记录、闭店记录以及业绩优良的门店都会沉淀在系统中，成为品牌专属的数据资产，且能以可视化报表的形式呈现出来，一目了然。
而这些数据资产又能支撑品牌下一轮的扩张发展，形成业务闭环。
写在最后
加盟对连锁品牌来说一直是一把“双刃剑”，用得好，就是劈开拦路石的利刃，用得不好，也可能伤到自己。
所以，当品质加盟正在成为大趋势，连锁品牌不仅要关注前端产品和运营的标准化，也要关注加盟流程的标准化，最大程度和加盟商实现共赢。
GeoQ智图团队不仅有来自全球地理行业的产品研发大咖，也有来自国际连锁品牌的业务专家，所以注重将企业、品牌的业务逻辑和产品功能贴合，能一站式覆盖品牌门店发展场景，切实帮助企业高质量扩张。
篇幅有限，可能无法覆盖加盟开店的全部场景，欢迎大家扫码添加GeoQ小助理企微，免费试用GeoQ Ana门店规划开发系统，获得更多连锁加盟“提速器”。
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